“Обжарщик года” – это конкурсный отбор среди лучших обжарщиков страны. Премия присуждается по 2 номинациям: “Лучший обжарщик кофе” и “Лучшая компания в категории произвольная обжарка кофе”. Премия и награждение проходят в рамках выставки Coffee Tea Cacao Russian Expo.

Стоимость участия  – 12 000 рублей за 1 тур и 12 000 рублей за 2 тур.

РЕГИСТРАЦИЯ ОТКРОЕТСЯ 19 ДЕКАБРЯ В 10.00 ПО МОСКОВСКОМУ ВРЕМЕНИ

КЛЮЧЕВЫЕ ДАННЫЕ
1 этап (до 100 участников)
Присыл кофе участниками организатору до 27 января
1-2-3 февраля – каппинг судьями
Результаты: 4 февраля
Кофе с произвольного обжара: 250 гр

Требования к кофе:
– Обязательно есть в наличии в ассортименте до конца апреля (кофе может продаваться через любые каналы компании и должен присутствовать в асортименте на момент его подачи на оценку судьям вплоть до завершения конкурсного отбора;
– Допускается традиционные обработки: мытая, сухая, хани, полумытая, ветхалл;
– Допускается любая страна произрастания;
– Допускается любой вид кофе;
– Не допускаются кофе экспериментальные обработки и удлиненной ферментации;
– Стоимость кофе в закупке (зеленого зерна) у трейдера не должна превышать 30 долларов за килограмм (данная информация будет запрашиваться в анкете).

2 этап (50 участников)
Отправка кофе спонсором: 7-10 февраля
Присыл кофе участниками организатору до 24 февраля
1-2-3 марта – каппинг судьями
Результаты: 4 марта
Кофе с произвольного обжара: 250 гр

Требования к кофе:
– Подходит под категорию спешиалти (по форме SCA грейдинга зеленого зерна);
– Обязательно есть в наличии в ассортименте до конца апреля (кофе может продаваться через любые каналы компании и должен присутствовать в асортименте на момент его подачи на оценку судьям вплоть до завершения конкурсного отбора;
– Допускается традиционные обработки: мытая, сухая, хани, полумытая, ветхалл;
– Допускается любая страна произрастания;
– Допускается любой вид кофе;
– Не допускаются кофе экспериментальные обработки и удлиненной ферментации;
– Стоимость кофе в закупке (зеленого зерна) у трейдера не должна превышать 30 долларов за килограмм (данная информация будет запрашиваться в анкете).
Кофе с произвольного обжара (в виде зеленого зерна): 1 кг
Кофе с обязательного обжара: 250 гр

3 этап (10 участников)
3 апреля – тренировка участниками на оборудовании
4 апреля – обжар спонсорского кофе участниками на оборудовании и каппинг участниками
5 апреля – каппинг судьями

Результаты: на выставке Coffee Tea Cacao Russian Expo 14 апреля 2023

Информация скоро появится

Абрамов Алексей
Абрамов Алексей
Место работы: Unity Coffee
Андронов Андрей
Андронов Андрей
Место работы: Мануфактура Кофе
Анисенков Тихон
Анисенков Тихон
Место работы: Tasty Coffee
Анохин Александр
Анохин Александр
Место работы: TAB
Антонюк Дмитрий
Антонюк Дмитрий
Место работы: BarNeo
Ануприев Антон
Ануприев Антон
Место работы: Blue Hawaii Roast
Бабенко Виталий
Бабенко Виталий
Место работы: Coffee Way
Вислин Руслан
Вислин Руслан
Место работы: ФЛОУ
Гайков Кирилл
Гайков Кирилл
Место работы: Триптих Кофе
Гайниев Артём
Гайниев Артём
Место работы: Ботаника Coffee Roasters
Ганиев Даниэль
Ганиев Даниэль
Место работы: Ботаника Coffee Roasters
Городилов Андрей
Городилов Андрей
Место работы: JOY Roasters
Городчиков Даниил
Городчиков Даниил
Место работы: Tasty Coffee
Горохова Виктория
Горохова Виктория
Место работы: ЧЕБОКО
Гудков Александр
Гудков Александр
Место работы: INGRESSO
Дмитриев Денис
Дмитриев Денис
Место работы: ЧЕБОКО
Дроздов Андрей
Дроздов Андрей
Место работы: West 4 Roasters
Друзев Владислав
Друзев Владислав
Место работы: Bravos
Евдокимов Владимир
Евдокимов Владимир
Место работы: Сеть магазинов кофе и чая «География вкуса»
Жильцов Олег
Жильцов Олег
Место работы: Tasty Coffee
Закомычкин Сергей
Закомычкин Сергей
Место работы: Зона Роста
Запрудский Геннадий
Запрудский Геннадий
Место работы: JustCoffee
Иванов Сергей
Иванов Сергей
Место работы: КОФЕ СОВА
Измеров Юрий
Измеров Юрий
Место работы: Mikale
Калайтанов Евгений
Калайтанов Евгений
Место работы: Skuratov Coffee
Князев Максим
Князев Максим
Место работы: Стрелка Кофе
Ковалевский Даниил
Ковалевский Даниил
Место работы: Слон
Кормачков Юрий
Кормачков Юрий
Место работы: Свежие Бобы
Костюков Игорь
Костюков Игорь
Место работы: Кофе Центр
Кравцов Дмитрий
Кравцов Дмитрий
Место работы: Зерновая
Крюков Николай
Крюков Николай
Место работы: Roast Coast Coffee
Куньченко Светлана
Куньченко Светлана
Место работы: Palermo Coffee
Курлович Юрий
Курлович Юрий
Место работы: Floyd Roasters
Лукин Виталий
Лукин Виталий
Место работы: RusСoffee
Мавропулос Георгиос
Мавропулос Георгиос
Место работы: Кофе Лето
Малина Иван
Малина Иван
Место работы: Брал Шагал
Малхозов Тимур
Малхозов Тимур
Место работы: Sibaristica
Матвеев Константин
Матвеев Константин
Место работы: BarNeo
Мельников Владислав
Мельников Владислав
Место работы: ЧЕБОКО
Мишелашвили Рахим
Мишелашвили Рахим
Место работы: Coffee Bank
Мишелашвили Рахмон
Мишелашвили Рахмон
Место работы: СОК
Мохраков Борис
Мохраков Борис
Место работы: Хорсъ Кофе Ростерс
Муратов Рамиль
Муратов Рамиль
Место работы: НЕФТЬ КОФЕ
Неделькин Александр
Неделькин Александр
Место работы: Lazy Barista
Никандров Глеб
Никандров Глеб
Место работы: Lazy Barista
Никитин Владимир
Никитин Владимир
Место работы: ЧЕБОКО
Никишечкин Максим
Никишечкин Максим
Место работы: EastBrew
Николаев Николай
Николаев Николай
Место работы: Зона Роста
Никора Максим
Никора Максим
Место работы: Альфтрейд Мск
Пантюхов Дмитрий
Пантюхов Дмитрий
Место работы: Locus Coffee Roasters
Пасечник Богдан
Пасечник Богдан
Место работы: BarNeo
Плешанов Андрей
Плешанов Андрей
Место работы: Мануфактура Кофе
Погодин Александр
Погодин Александр
Место работы: Tasty Coffee
Редкокашин Никита
Редкокашин Никита
Место работы: Калипсо Кофе
Савченко Николай
Савченко Николай
Место работы: Tasty Coffee
Сайфуллин Вадим
Сайфуллин Вадим
Место работы: ЧЕБОКО
Сивак Иван
Сивак Иван
Место работы: Neva Coffee Roasters
Синцов Александр
Синцов Александр
Место работы: Сфера
Ситин Артём
Ситин Артём
Место работы: Коферка
Скрипников Максим
Скрипников Максим
Место работы: КОФЕ+СЕРВИС
Слободянюк Максим
Слободянюк Максим
Место работы: Альфтрейд Мск
Солодов Алексей
Солодов Алексей
Место работы: Mikale
Сычев Александр
Сычев Александр
Место работы: Обжарка
Тетюрина Аня
Тетюрина Аня
Место работы: Лавка Редиска
Тюхтин Дмитрий
Тюхтин Дмитрий
Место работы: RoastBerry Coffee
Феклистов Григорий
Феклистов Григорий
Место работы: Нева Кофе
Царев Владимир
Царев Владимир
Место работы: Roastomania
Чичанкин Андрей
Чичанкин Андрей
Место работы: TAB
Чумаков Дмитрий
Чумаков Дмитрий
Место работы: СОК
Шагабудинов Дмитрий
Шагабудинов Дмитрий
Место работы: Elevator
Шарапов Кирилл
Шарапов Кирилл
Место работы: Elevator
Шкетов Степан
Шкетов Степан
Место работы: Аврора Кофе
Шулик Сергей
Шулик Сергей
Место работы: Aruna-Coffee
Шульга Руслан
Шульга Руслан
Место работы: Silky Drum
Щербинин Дмитрий
Щербинин Дмитрий
Место работы: Нева Кофе
Югов Роман
Югов Роман
Место работы: КОФЕ СОВА

Информация скоро появится

2022

обжарщик года

Даниил Городчиков

2021

обжарщик года

Алексей Стаканов

2020

обжарщик года

Роман Хомченко

2019

обжарщик года

Сергей Табера

2018

обжарщик года

Далер Махмадов

КАК ЭТО БЫЛО В 2022 ГОДУ

Сайт работает на WordPress Тема Inspiro для WordPress от WPZOOM