Tea Preparation (Мастерство приготовления чая)
Участнику необходимо в течение 15 минут приготовить и подать судьям два чая. Один чай (организаторский) выбирается из предоставленного организаторами набора чаев, другой чай предоставляется участником самостоятельно.
Tea Tasting (Мастерство дегустации чая)
Оценивается способность участника правильно определить при ограниченной по времени дегустации максимальное количество чаев, отличных по вкусу от других.